Z rodzinnego gaju na półwyspie Paliki
Oliwa, którą przywieźliśmy z Kefalonii
Znamy człowieka, który ją robi, i widzieliśmy drzewa, z których pochodzi. Teraz dzielimy się nią z Wami.
Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Xavdata, wczesny zbiór z rodzinnego gaju
Oliwki odmiany Koroneiki z gaju rodziny Dellaporta, zbierane ręcznie i przerabiane w ciągu kilku godzin. Bez nawadniania i bez chemii. Intensywna, zielona, z przyjemnym drapaniem w gardle.
- Kategoriaextra virgin, potwierdzona w laboratorium
- Polifenole1052 mg/kg
- OdmianaKoroneiki
- Pochodzeniepółwysep Paliki, Kefalonia, Grecja
- Zbiórlistopad 2025, najlepiej spożyć przed 31.12.2027
- Butelka0,5 l, ciemne szkło
Informacje z etykiety: kategoria, wartość odżywcza, producent
Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia. Oliwa najwyższej kategorii otrzymywana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą procesów mechanicznych.
Ilość netto: 500 ml. Kraj pochodzenia: Grecja. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od źródeł ciepła i światła.
| Wartość odżywcza w 100 ml | |
| Wartość energetyczna | 3378 kJ / 822 kcal |
| Tłuszcz | 91,3 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 13,8 g |
| Węglowodany | 0 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Białko | 0 g |
| Sól | 0 g |
Producent: Dellaporta Estate, Kefalonia, Grecja. Rozlano w: Liocharis Olive Oil Mill, Kefalonia, Grecja, EL40323. Dystrybutor w Polsce: Paulina Brzezińska, Kefalońska Spiżarnia.
Płatności obsługuje Stripe. Na stronie płatności ustaw jeszcze raz liczbę butelek. Możesz też zamówić e-mailem i zapłacić BLIK-iem na telefon.
„Takiej oliwy nie da się kupić w Polsce, więc przywieźliśmy jej smak prosto z Kefalonii.”
Po dwóch latach wróciliśmy na Kefalonię na dłużej, nawet z myślą, żeby zostać tu na stałe. Jesienią w małym sklepie wpadła nam w ręce butelka z koziołkiem na etykiecie, a potem poznaliśmy jej producenta, Nicholasa Dellaportasa. Opowiedział nam o rodzinnym gaju, pokazał wyniki badań i dał spróbować.
Przywieźliśmy smaki Kefalonii do Polski, żeby kawałek wyspy był też u Was. Każdą paczkę pakujemy i wysyłamy sami.
Paulina i Sebastian
Paliki, zachodni kraniec Kefalonii
Kefalonia to największa z Wysp Jońskich. Jej zachodni półwysep, Paliki, to łagodne wzgórza i stare gaje oliwne. Tu leży wieś Dellaportata, od której rodzina wzięła nazwisko, i rodzinne ziemie wokół kościółka Agia Roggi.
Rodzina zbiera oliwki w kilku miejscach półwyspu, a każda oliwa nosi nazwę swojego: Xavdata od wsi Chavdata, Livadi od wsi Livadi. Nasza butelka to Xavdata, wczesny zbiór z gajów przy Chavdacie.
Odmiana Koroneiki ma drobne oliwki i należy do odmian najbogatszych w polifenole, zwłaszcza przy wczesnym zbiorze. Dlatego ta oliwa tak przyjemnie drapie w gardle.
Rodzina Dellaporta, pięć wieków na wyspie
Nazwisko rodziny pochodzi od wsi Dellaportata na półwyspie Paliki. Dziś gajem zajmuje się Nicholas Dellaportas.
- ok. 1500Rodzina osiada na Kefalonii, w okolicy wsi Dellaportata.
- ok. 1650Powstaje rodzinny kościółek Agia Roggi, który stoi do dziś obok gaju.
- 1953Po wielkim trzęsieniu ziemi rodzina przenosi się do Lixouri, a gaj na lata pustoszeje.
- ok. 2016Rodzina odnawia gaj: przycina stare drzewa, sadzi winnicę i ogród.
- 2025Ręczny zbiór, z którego pochodzi Wasza oliwa. Bez nawadniania i bez chemii.
Oliwy nie miesza się z innymi. Rozlewa ją tłocznia Liocharis na Kefalonii. Fakty o rodzinie według producenta.
Karczoch, liść oliwny, zielony pieprz
Średnio owocowa, średnio gorzka, średnio ostra i dobrze zrównoważona. Najpierw czuć zieleń, potem zioła, a na końcu przyjemną ostrość.
- karczoch
- liść oliwny
- świeża trawa
- zioła
- zielony pieprz
- orzechy
- banan
- nuta cynamonu
Drapie w gardle? To dobry znak. Tak czuć polifenole, zwłaszcza oleokantal. W tanich oliwach tego drapania prawie nie ma, bo polifenoli jest w nich niewiele.
Sprawdzone w laboratorium, nie tylko na etykiecie
Próbkę tej oliwy ze zbioru 2025 zbadało laboratorium VELTIA w Atenach, uznane przez Międzynarodową Radę Oliwy.
Polifenole oliwy z oliwek przyczyniają się do ochrony lipidów krwi przed stresem oksydacyjnym. Korzystne działanie występuje w przypadku spożywania 20 g oliwy z oliwek dziennie, czyli około półtorej łyżki.
Pakujemy sami, każdą butelkę osobno
Zanim zamówicie
Czy oliwa jest świeża?
Tak. To zbiór z listopada 2025, a data minimalnej trwałości to 31.12.2027. Dobra oliwa extra virgin trzyma jakość około dwóch lat, jeśli stoi w chłodnym i ciemnym miejscu.
Jak ją przechowywać?
W chłodnej, ciemnej szafce, z dala od kuchenki i słońca. Zakręcajcie butelkę po każdym użyciu. W lodówce mętnieje, ale to nie szkodzi, po ogrzaniu znów jest klarowna.
Dlaczego jest droższa niż oliwa z marketu?
Bo pochodzi z jednego gaju, z ręcznego zbioru i wczesnego tłoczenia, kiedy oliwki dają mało oliwy, ale dużo polifenoli. W Londynie producent sprzedaje ją za 28 funtów. Kupujemy ją prosto od producenta, bez pośredników.
Czy mogę zwrócić butelkę?
Tak. Nieotwartą butelkę możecie zwrócić w ciągu 14 dni od odbioru, bez podawania przyczyny. Napiszcie do nas, a podamy adres do odesłania.
Czy przygotujecie zestaw na prezent?
Tak. Napiszcie, ile butelek potrzebujecie i na kiedy. Na święta chętnie przygotujemy zestaw.
Kawałek Kefalonii na Waszym stole
Oliwa z jednego gaju, prosto od producenta. Sami ją spakujemy i wyślemy.
Zamów butelkę ·